上海海洋大学2021年度上海高校一流本科课程名单涵盖优质在线课程，线下课程，线上线下混合式课程，虚拟仿真实验教学课程，社会实践课程，示范性全英语课程等6个类型总计11门课程，分别为：

优质在线课程

1.日本作家与中国，课程负责人齐珮。

线下课程

2.控制理论基础，课程负责人许哲。

3.生物海洋学，课程负责人朱国平。

4.资源与环境经济学，课程负责人杨正勇。

线上线下混合式课程

5.海道测量学，课程负责人沈蔚。

6.渔业导论，课程负责人陈新军、陆化杰。

7.食品添加剂，课程负责人蓝蔚青。

8.生物化学，课程负责人刘宁。

虚拟仿真实验教学课程

9.海洋地质认识实习虚拟仿真实验，课程负责人李阳东。

社会实践课程

10.水产专业耕读教育与实践（社会实践），课程负责人张宇峰。

示范性全英语课程

11.水产养殖工程，英文课程名称AcquacultureEngineering，课程负责人罗国芝。

以上内容整合自公开信息，若有不同，请以官方公布的为准。